ラッパーザキバチョフ＞ニュース速報＞2ちゃんまとめ＞チャーハンをうまく作るコツって結局何なの？ちなみに「ご飯と卵を混ぜておく」とか言う方法はゴミだった。 [614330345]

　
2 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 62c8-D5+X)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:56:55.68 ID:hucsbmur0.net　
　 ねっちょり系の究極を目指せ 　
　
3 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 221e-ea7g)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:57:02.50 ID:A6/8X09C0.net　
　 とりあえず油を多めに入れろ 　
　
4 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 80a8-5sNj)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 17:57:06.55 ID:6qVqf03L0.net　

　 味覇と言う調味料を使うと旨くなる 　

　
9 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 837d-EaZp)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 17:58:06.78 ID:5biXdnAq0.net　

　 >>4 　
　 まじか？ 　

　
36 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5fb4-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:02:01.36 ID:/WoshadX0.net　

　 >>9 　
　 というのは嘘で 　
　 創味シャンタンDXとかいうのを使うと旨くなる 　

　
5 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6075-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:57:10.75 ID:5xf4/8ay0.net　
　 鍋を振らない 　
　
6 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 71af-EKOI)[age] 投稿日：2016/01/05(火) 17:57:20.48 ID:EhE5peOW0.net　
　 火力 　
　 　
　 というかパラパラしてりゃいいってもんじゃないよね炒飯って 　
　
103 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｴﾑｿﾞﾈW FF11-opLR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:11:08.39 ID:xT6T2HGeF.net　
　 >>6 　
　 かといってベチャベチャなチャーハンも不味かろうに 　
　
7 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳT Sab3-EaZp)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:57:47.82 ID:x2bLr05Aa.net　
　 マヨネーズで炒める 　
　
10 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 5c9f-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:58:12.55 ID:RoOf+Cb70.net　
　 ラーメン屋の旨いチャーハンってラードがマックスで入ってるからな 　
　
16 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4855-Z1uH)[] 投稿日：2016/01/05(火) 17:59:21.75 ID:VxCyCMYK0.net　
　 業務用とは火力ガーとか言ってる奴は頭悪い 　
　 一回に作る量を減らせばいいだけ 　
　
64 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8967-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:05:25.73 ID:7ewTc1u00.net　
　 >>16 　
　 わざわざ1人前とか少量のチャーハンを作る方がアホだろｗ 　
　 冷凍のチンした方がマシ 　
　
30 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 22e9-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:00:49.69 ID:Hom+binw0.net　

　 はい 　
　 http://i.imgur.com/jexVWRg.jpg

　

　
42 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 681a-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:02:42.70 ID:eC7rZINU0.net　

　 ある意味盲点だけど 　
　 暖かいご飯を使うこと 　
　 　
　 冷やご飯だと均等に卵が絡まらないし暖まりきってないご飯特有のボロボロ感がでるだけでまずい 　

　
49 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 78db-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:03:44.23 ID:icgx7eCA0.net　
　 >>42 　
　 炊きたての御飯をさらにレンジでチンして作ってるよ。 　
　
68 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 681a-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:06:13.87 ID:eC7rZINU0.net　
　 >>49 　
　 なるほど 　
　 炊きたてより少し時間がたって水分が落ち着いたご飯が一番炒めやすくて失敗がない気がする 　
　
44 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa78-5NmX)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:02:49.71 ID:DMauO7lca.net　
　 周富徳とか連れてくる 　
　
47 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 78db-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:02:54.79 ID:icgx7eCA0.net　
　 俺はこれでチャーハン極めたよ！ 　
　 　
　
57 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ b477-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:04:07.77 ID:7HZrislg0.net　
　 家庭では強火よりもむしろ中火だろ 　
　 　
　 プロが教える、チャーハンのレシピ。フライパンを振らずに中火で炒める 　
　 ttp://kumiko-jp.com/archives/62464.html 　
　
58 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5f9e-opLR)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:04:16.37 ID:5flEB8Aw0.net　

　 土井善晴のやり方を忠実にトレースする 　
　 https://youtu.be/YHfWAlVi_lY 　

　
73 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0bb8-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:06:43.86 ID:vwGaflSa0.net　
　 >>58 　
　 パラパラになってないますやん 　
　
100 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ba4a-fyVP)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:10:42.38 ID:YC+mSJS00.net　
　 >>58 　
　 まずそう 　
　
182 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Saf4-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:25:43.20 ID:EPZm0e22a.net　
　 >>73 　
　 >>100 　
　 こいつら救いようのないアホだな 　
　
66 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8906-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:05:51.07 ID:9YznHeYj0.net　
　 油を多めに入れてあらかじめご飯を入れてかなり炒めておく 　
　 それから卵投入 　
　
87 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8057-Z1uH)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:08:02.59 ID:t9rge4jh0.net　
　 なんでお前らはチャーハンだけは詳しいの？他には作れないの？ 　
　
91 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5fe9-Z1uH)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:09:18.58 ID:haRgDXK70.net　
　 >>87 　
　 糞ニートが暇つぶしで家にあるものでたまに腕を振るうなんてチャーハンくらいしかないだろ 　
　 普段はママが全部やってんだから 　
　
89 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3c14-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:08:57.50 ID:aZ9QZICg0.net　

　 火力とご飯を切りながら炒める事 　
　 おたまでご飯を押しつけるのは最悪の行為 　
　 おたまの縁で炒めながら切る 　
　 難しいなら竹ベラでも可 　
　 　
　 中華鍋に油入れて加熱 　
　 すりおろしニンニクを少々 　
　 良い温度でとき卵を油に浮かすように投入 　
　 卵の縁から固まってくるから少しおたまでかき混ぜてご飯投入 　
　 鍋振りながらご飯を切りつつ炒め刻んだ竹輪投入 　
　 塩コショウで味付け 　
　 ラストに刻み青ネギ投入でご飯じゃ無く鍋肌に醤油で香付け 　

　
117 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0bb8-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:13:22.74 ID:vwGaflSa0.net　

　 >>89 　
　 ご飯が同じなら中華お玉で押し付けるのこそがパラパラに至る道だろ 　
　 切ると米がつぶれる 　

　
135 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 3c14-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:16:49.55 ID:aZ9QZICg0.net　

　 >>117 　
　 いや仕事でやってる手順やし 　
　 これが完全正解とは言わんけど 　
　 素人が家庭の火力＆おたまで押しつけは駄目やろ 　

　
95 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 78ed-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:10:03.43 ID:BYWrgywf0.net　
　 最新のガスコンロは安全センサーが邪魔で火力が台無しだ 　
　 マジで糞法律作るのだけは天才だなゴミクソジャップランド 　
　
101 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 681a-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:10:45.28 ID:eC7rZINU0.net　
　 >>95 　
　 解除ボタンあるだろ…… 　
　
105 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 78ed-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:11:45.86 ID:BYWrgywf0.net　
　 >>101 　
　 あれ上限温度が少し上がるだけで「解除」ではないぞ 　
　
121 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 681a-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:13:57.88 ID:eC7rZINU0.net　
　 >>105 　
　 上限上がるんだからいいじゃん 　
　 けっこう火強くなるよ 　
　
99 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ba52-sWBR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:10:31.65 ID:7pMMxKMC0.net　
　 先に卵入れると普通にスクランブルエッグご飯になるんだが 　
　 油が悪いの？ 　
　
108 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5fe9-Z1uH)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:11:52.58 ID:haRgDXK70.net　
　 >>99 　
　 手際が悪い 　
　
128 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ba52-sWBR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:15:12.44 ID:7pMMxKMC0.net　
　 >>108 　
　 卵投入後即ご飯いれて混ぜてるけどなる 　
　 ぷくぷく膨らむまで待つことすらしてない（そうしたら確実に固まるから） 　
　 つべとかで手本見てもやっぱりよく見ると卵固まってる 　
　
102 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3c7d-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:10:51.12 ID:XE3nTucT0.net　
　 最近だと冷凍の美味いよね 　
　
107 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 78db-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:11:49.43 ID:icgx7eCA0.net　
　 >>102 　
　 セブン-イレブンの香味チャーハンが侮れない美味しさだったよ。１５０円ぐらいだったかな。 　
　
104 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｯ Sd11-opLR)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:11:26.96 ID:DGMl6moid.net　
　 もしかして卵オンリーで混ぜたわけ？ 　
　 　
　 卵と調味料とあと油の混合液に混ぜておくんだぞ 　
　
113 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:12:23.30 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>1 　
　 高火力・中華鍋必須なんて2ちゃんのシッタカデマ連中のレスなんてスルーしとけよ 　
　 あれは素早く料理を回転さる為の技だ 　
　
118 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6e76-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:13:23.12 ID:eBd6DI+60.net　
　 油にラードを使いすぎだろってぐらい入れて味覇入れて課長をドン引きするぐらい入れると 　
　 ちょっと店の味っぽい 　
　
126 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0bb8-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:14:48.59 ID:vwGaflSa0.net　
　 >>118 　
　 そもそも店の味が憧れの対象ってのが間違ってる 　
　
123 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 80e9-SERQ)[age] 投稿日：2016/01/05(火) 18:14:33.75 ID:o2JgYqea0.net　

　 プロの作り方 　
　 　
　 https://youtu.be/eB5CtdlNK2M 　

　
130 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 0bb8-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:16:01.85 ID:vwGaflSa0.net　
　 >>123 　
　 鍋掴み用の雑巾で鍋を拭くのがポイントだな 　
　
143 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 681a-FOuB)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:18:58.92 ID:eC7rZINU0.net　
　 >>130 　
　 オエッまじだ 　
　
124 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ff83-G05K)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:14:39.20 ID:1ilQLK860.net　
　 油を多めに入れるのと、騙されたと思ってめんつゆを一人分につき小さじ一杯くらい入れろ 　
　 風味が良くなるから 　
　
127 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 60a3-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:14:57.43 ID:UsQtKCBp0.net　

　 ここにチャーハンの全てが書かれている 　
　 http://palsweb.s41.xrea.com/mt/archives/text/matome.html 　

　
136 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:17:34.59 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>1 　
　 火力厨と中華鍋厨、家庭では無理厨はレスすんなら雑魚が 　
　
144 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳ Sa78-opLR)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:19:08.60 ID:qaga29/ba.net　
　 結局火力ないと対して変わらん 　
　
145 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6547-5Qeh)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:19:26.94 ID:mUm/ZKYi0.net　
　 大きめのフライパン 　
　 火力強 　
　 フライパンに卵入れたら速ご飯と混ぜる 　
　 薄く広げて水分を飛ばす感じで炒める 　
　 中華味の元で味付け 　
　 最後にネギを入れて醤油を回し入れて完成 　
　
149 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:20:10.64 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>145 　
　 はい、シッタカ 　
　
162 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6547-5Qeh)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:22:22.05 ID:mUm/ZKYi0.net　
　 >>149 　
　 今んとここのやり方で美味いチャーハン食えてるぞ 　
　 他にいいやり方知ってるのか？ 　
　
181 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:25:36.56 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>162 　
　 悪い悪い 　
　 >>144へのレス間違い 　
　 効果力はいらん 　
　
154 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ba52-sWBR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:21:26.70 ID:7pMMxKMC0.net　

　 火力もそうだが普通の家庭用フライパンで作るのがまずきつい気がするわ 　
　 あれ絶対相性悪いだろ・・・ 　

　
155 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:21:47.52 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>154 　
　 はい、下手くそ 　
　
173 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8006-EKOI)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:23:47.56 ID:OUPMVTu+0.net　
　 >>154 　
　 底が平らなのがなぁ 　
　 IH対応の中華なべってどこにニーズがあるんだろ？ 　
　
184 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 480c-EKOI)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:26:41.37 ID:ZPnaW0aU0.net　
　 >>173 　
　 フライパンで充分なんだよシッタカ 　
　
168 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6b06-X9nR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:23:06.03 ID:/zH25GV10.net　

　 チャーハンの作り方知ってる10種類全部試す 　
　 http://portal.nifty.com/kiji/151215195283_1.htm 　
　 　
　 油を先にご飯に混ぜとくといいみたい 　
　 ラードを熱で溶かしてそれをご飯に混ぜとくのはどうなんだろう？ 　

　
197 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ ba52-sWBR)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:29:32.30 ID:7pMMxKMC0.net　
　 >>168 　
　 これいいな 　
　 やっぱ家庭用だとこれくらい努力しないと無理なんだなあ 　
　
178 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾌﾘｯﾃﾙ MM7f-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:24:45.33 ID:fMhDa4jNM.net　
　 土井善晴が中火でのほほんと作ってたわ 　
　
183 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽﾌﾟｰ Sd01-ea7g)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:25:59.05 ID:AbalEFZpd.net　
　 >>178 　
　 土井善晴は家庭でできる限界を知ってて好感が持てる 　
　
187 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6b77-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:27:06.38 ID:oEPjU1TU0.net　

　 基本技をマスターする 　
　 http://www.chitaro.com/up/chitaro0974.jpg

　

　
190 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｺﾝﾆﾁﾜ 0=09-G05K)[sage] 投稿日：2016/01/05(火) 18:28:29.15 ID:OpZtF/x3=.net　
　 粘りの強い日本米でパラパラを目指す時点でおかしい 　
　 それなら最初から中国みたいに粘りの少ない長粒米を使うべき 　
　 日本米炒飯はしっとりフワフワをベースに考えたほうが絶対いい 　
　 　
　 タイ米で寿司を握ろうとしたってうまくいかないだろ 　
　 それを「米糊を使えば・・・」とか工夫するようなもん 　
　 努力の方向が違う 　
　
199 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 43e3-dpZ+)[] 投稿日：2016/01/05(火) 18:29:44.62 ID:/6pvHSCl0.net　
　 だから冷凍したご飯をレンチンで解凍して使って玉ねぎ入れてみて騙されたと思って