担々麺ってガチで美味いよな ピリっとした辛さと胡麻の甘み これはまさに麺類の完成形だね [792971986]
http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1438092456/
1 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:07:36.22 ID:xQ2n7xHv0.net BE:792971986-2BP(1000)
sssp://img.2ch.sc/ico/anime_charhan01.gif
しびれるくらい山椒が効いた担々麺で、疲れを吹っ飛ばせ!
2015年7月25日 (土) 05:07 配信 東京カレンダー
「疲れた」ときにこそ、食べたくなるものは…。そう、担々麺ですよね。
とくに心身ともにボロボロな時に駆け込むのが『ナポレオン フィッシュ』と決めています。
ここは中国少数民族、ミャオ族の料理がウリ。しかも発酵調味料や発酵食材を駆使し、身体の中から健康になるという薬膳的な中華でもあります。
そんな超地方料理でありながら、担々麺もしっかりとラインアップされているのです。
見た目はいわゆる汁なし担々麺なのですが、一口食べると強烈なしびれ。山椒ががこれでもか! と親の敵ほどどっさり入りなのです。
肉味噌、ネギ、香菜を麺によくかき混ぜてから食べると、美味しさのなかに様々な香辛料が相まって舌のしびれは極限状態に。
http://top.tsite.jp/news/o/24744144/
よく連れと行く店
http://i.imgur.com/hpkDOo4.jpg
これで1000円
3 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:08:12.11 ID:DItkyBJt0.net
担々麺は際立っておいしくはないだろ
6 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:10:04.82 ID:Ku8vcWX80.net
>>3
じゃあ際立って美味しいラーメンは何だよ
4 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:08:19.99 ID://2bWotw0.net
これ学校の前のとこだろ
名前は忘れた
名前は忘れた
8 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:10:37.23 ID:Hi4oIbwr0.net
>>4
大岡山の四川?
10 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:11:58.93 ID:sLGuX1KN0.net
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/010/055/41/N000/000/000/125621219219716310103_IMAGE_067.jpg
ワンツーチーって嫌儲ではどういう評価なの?
64 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:31:56.97 ID:JJXsyKDd0.net
>>10
可もなく不可もなく
専門店のレベルは満たしてる
紅虎餃子房系
13 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:12:45.04 ID:zRDR4euV0.net
>>1
超美味そう
中国で食べると偶に酸味が強いのに当たるんだよな
マジがっかり
この酸味が美味と言われてもがっかりはがっかり
14 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:13:06.69 ID:N+8tXSZP0.net
あびこの専門店「まるたん」マジうめえ
18 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:14:24.43 ID:/bHWGpEH0.net
古くさい中華屋だと挽肉ちょっと辛く炒めてトロ味付けてラーメンにかけたやつ坦々麺って出してきて900円くらい取るから油断できない
30 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:17:34.82 ID:xQ2n7xHv0.net
>>4,8,11
俺が貼った店は岡山じゃないぞ
専門店というより中華を全体的にカバーしてる店
しかし個人的には担々麺が一番美味いと思う
>>18
ピーナッツバターじゃなくて芝麻醤、いわゆるねりごまだな
わざわざ買ってきて家で担々麺作ったこともあるが到底店の味は出せんかった
俺が貼った店は岡山じゃないぞ
専門店というより中華を全体的にカバーしてる店
しかし個人的には担々麺が一番美味いと思う
>>18
ピーナッツバターじゃなくて芝麻醤、いわゆるねりごまだな
わざわざ買ってきて家で担々麺作ったこともあるが到底店の味は出せんかった
36 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:20:26.67 ID:wNQe5Yyq0.net
>>30
岡山じゃねえよ
大都会大岡山だよ
よく見たらスープも透き通ってないし四川ではないな
そういえば唐揚げもついてなかった気がするわ
21 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:14:43.66 ID:Ugq/rIRc0.net
神田は担々麺美味い店が多い
26 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:15:49.46 ID:xbnqzYBR0.net
すまん酸辣湯麺のほうが好き
35 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:19:53.62 ID:xQ2n7xHv0.net
>>26
酸辣湯麺は酸っぱすぎて苦手かなあ
俺が食った店ではパクチーが大量投入されてたのもきつかった
食ったの随分前だから今食ったら印象違うかもしれんが
40 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:21:31.41 ID:Xiia0B6K0.net
辛いのに玉ねぎのみじん切りがたっぷり入ってて甘さも出てたの好きだぅた
48 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:25:48.56 ID:/mubz5my0.net
安いカップ麺の担々麺って大概不味いよな
なんか味がおかしい
飲み干す一杯の担々麺は安い割にちょっとまとも
68 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:33:17.09 ID:JJXsyKDd0.net
>>48
飲み干す一杯はうまいよな
あれは俺もよく食うわ
60 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:30:13.72 ID:Ir/DFy/s0.net
つけたんたんめんは
京都で食べた
81 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:36:46.92 ID:xQ2n7xHv0.net
>>60
京都でつけ担々麺と言えばしゃかりきかな?
あの店、全体的に変に酸っぱいから苦手なんだよな
つけ担々麺jは食ったこと無いけど美味かった?
89 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:39:24.97 ID:IMjmF5Fl0.net
>>81
京都のつけ担々麺と言えば風来坊じゃね
断トツで美味い
106 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:44:28.22 ID:xQ2n7xHv0.net
>>89
たしか長岡京にあるんだっけ?
前に嫌儲で教えてもらって名前は知ってるけど、中々行く機会ないんだよなあ
京都市内で担々麺といえば四条大宮の坦々が有名だな
超が付くほど美味いがほぼ完全に麻辣がなく日本風にアレンジされてる
http://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xpa1/t51.2885-15/e15/923990_748101508574623_2002411227_n.jpg
75 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:35:00.73 ID:XAkKWZ+R0.net
そもそも本来の担々麺って汁なんてないんだっけ
85 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:37:54.29 ID:yMAIEfas0.net
>>75
四川では挽肉が乗った味噌だれ冷やし中華みたいなのがあって
それが坦々麺や汁なし坦々麺のベースとされている
79 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:35:57.42 ID:3oNgcRmr0.net
これ自炊不可能メニューの一つじゃない?
90 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:39:25.21 ID:eGnk8xia0.net
>>79
中華鍋があれば余裕。
練りごま、ピーナツバター、ウェイパー、豆板醤、味噌、牛乳ですげーうまいのできる、
94 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:40:36.16 ID:3oNgcRmr0.net
>>90
ピーナツバター、牛乳
なるほど…
101 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:43:08.25 ID:eGnk8xia0.net
>>94
これ、中華鍋必須だからな。普通の鍋だと難しい
80 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:36:41.18 ID:XKTX+SzW0.net
大阪でうまいとこない?
四川拉麺しかしらん
123 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:52:01.52 ID:N+8tXSZP0.net
>>80
>>14
82 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:37:03.91 ID:RQR9wrstO.net
基本豆板醤だと思ってた 違うか?
91 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:39:27.75 ID:JJXsyKDd0.net
>>82
芝麻醤の方が「正体」には近い
83 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:37:45.95 ID:N6n+oxYQ0.net
俺はジャージャー麺派だわ。
am/pmのジャージャー麺、アホほど食った
120 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:49:27.67 ID:zRDR4euV0.net
>>83
エーピーのジャージャー麺美味いよな
98 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:42:35.39 ID:fE8IzPq+0.net
GooTaたの担々麺よく買うけどあれまじでうまい
182 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/29(水) 00:58:55.54 ID:uI4je9Nx0.net
>>98
セブンのとどっちが上?
187 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 01:10:26.90 ID:nb6eVcl90.net
>>182
セブンのはGooTaの奴をパクった劣化版でしかないから
圧倒的にGooTa冷凍担々麺の方が上
102 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:43:26.79 ID:Il6SYdRc0.net
神田と九段下にある店の汁なしが好き
九段下の方によく行くけど、盛り付け担当の子がいつも店長に怒られてて、少し雰囲気悪いのが玉に瑕
九段下の方によく行くけど、盛り付け担当の子がいつも店長に怒られてて、少し雰囲気悪いのが玉に瑕
118 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:49:09.29 ID:DyR/mDI40.net
>>102
ほうきぼし?
137 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:57:15.02 ID:Il6SYdRc0.net
>>118
神田じゃなかった秋葉だった
雲林坊ってとこ
114 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:48:32.26 ID:lhtSubp/0.net
え、タンタンメンってこれだろ?
http://blog-imgs-44-origin.fc2.com/n/e/b/nebokegohan/IMG_7338_20101223.jpg
116 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:48:41.31 ID:5kVdQHai0.net
担々麺 -cookpad
119 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:49:15.67 ID:G75M5Ajt0.net
歳とってから担々麺は胃がキツくなってきた
ヨーグルトも一緒にくれ
130 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:53:39.23 ID:JJXsyKDd0.net
>>119
うちのカップ麺のときにやってる
超合うよ!
133 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:54:26.00 ID:mFTbz+FK0.net
バーミヤンの担々麺は砂糖と蜂蜜でもぶっかけてんのかと思った
あんな糞甘くて糞不味い担々麺はある意味衝撃受けたわ
141 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:58:23.22 ID:JJXsyKDd0.net
>>133
これから益々増えるお年寄りが受け入れられるラインがあの辺
うちの親とかもおいしい言ってたからな
よく出来てるんだよ、あれはあれで
139 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:57:27.36 ID:ytX91mt+0.net
>>1みたいな花椒(ホワジャオ)と山椒を一緒に語る奴はゴミだと思ってる
140 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/28(火) 23:57:37.97 ID:S/sboMw80.net
二日酔いで死にそうなときに食べると超絶うまい
144 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 00:01:02.77 ID:kg1pDoQ90.net
>>140
基本的には迎え酒レベルの暴挙だけどな、それ
149 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 00:05:18.87 ID:sWAsY8hM0.net
>>144
マジで?カプサイシンと胡麻の力で元気一杯になると思ってた・・
154 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 00:10:17.50 ID:kg1pDoQ90.net
>>149
まあよくその後の自身の体調観察してみいな
卵入れるとか海産物中心の韓国のチゲとかあっちの方がいいと思うよ
142 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/28(火) 23:59:17.69 ID:GonPmBmp0.net
担担麺ってゴマのスープが旨いんであって、辛味って大していらないよな
辛い物は好きなんだが担担麺に限っては唐辛子とか花椒いらんといつも思う
153 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/29(水) 00:06:51.84 ID:1/vouWgq0.net
>>142
これわかる
辛さ自慢みたいのは違うと思うんだわ
ゴマの良さをちゃんと生かしてるやつがいい
157 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/29(水) 00:12:23.53 ID:VMELqNgi0.net
中華の店のザーサイうまいよな
164 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 00:21:01.42 ID:kg1pDoQ90.net
>>157
ラー油がうまいのよあれ
173 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 00:33:01.85 ID:4PvMKz9K0.net
五年くらい前に月に数回溜池山王の駅の近くの担々麺屋によく行ってたな
この時期は厨房の中の人が気持ち悪いくらいの短パンはいてたわ
今もあるんかね
177 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/29(水) 00:43:17.23 ID:GqyV9XCh0.net
挽肉全部食う用の網用意してくれる店はないのかね
178 名前:番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です[] 投稿日:2015/07/29(水) 00:44:51.61 ID:1/vouWgq0.net
>>177
穴の空いたレンゲを出してくれるところがあるよ
184 名前:I am not Abe[sage] 投稿日:2015/07/29(水) 01:02:36.40 ID:kg1pDoQ90.net
>>177
上でも出てたけど揚州商人